So machst du ein Lebkuchenhaus!

Wir zeigen dir heute wie du ein Lebkuchenhaus selbst machen kannst. Das ist nämlich gar nicht so schwer, wie es vielleicht aussehen mag. Wichtig ist nur, dass du dir genug Zeit nimmst, denn der Teig muss beispielsweise über Nacht ruhen bevor du die Lebkuchen backen kannst. Das ist doch eine gute Beschäftigung für das zweite Adventswochenende, oder?

Für den Teig brauchst du:

• 150 Gramm Butter
• 250 Gramm brauner Zucker
• 250 Gramm Honig
• 430 Gramm Mehl
• 200 Gramm gemahlene Mandeln
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Teelöffel Lebkuchengewürz
• Schale einer Bio-Zitrone

Hier kannst du die Schablonen für das Dach und die Wände des Hauses herunterladen und ausdrucken!

So stellst du die Lebkuchenteile her:

1. Als erstes erwärmst du die Butter, den Zucker und den Honig so lange in einem Topf, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lass die Mischung nun abkühlen. So ungefähr sollte die Mischung im Topf dann aussehen:

2. Gib die restlichen Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie gut mit den Knethaken. Jetzt kommt die Butter-Zucker-Honig-Mischung dazu und wird ebenfalls untergeknetet.

3. Jetzt wickelst du den noch klebrigen Teig in Frischhaltefolie und legst ihn über Nacht in den Kühlschrank.

5. Am nächsten Tag legst du den gekühlten Teig auf eine bemehlte Fläche. Rolle ihn mit der Teigrolle aus. Wenn dir der Teig noch zu hart ist, dann lässt du ihn einfach ein paar Minuten liegen, dann wird er wieder wärmer und dadurch auch weicher.

6. Schneide nun mit Hilfe der Schablone die Teile für das Lebkuchenhaus mit einem spitzen Messer aus.

7. Aus dem übrigen Teig formst du ein viereckiges Grundstück. Auf diesem werden wir später unser Lebkuchenhaus aufbauen.

8. Als nächstes legst du alle Teile auf Backbleche mit Backpapier. Die Backbleche werden nun noch einmal für 15 Minuten kalt gestellt und der Ofen wir auf 180°C vorgezeigt.

9. Zuletzt backst du die Lebkuchenteil für 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen.

Für die Dekoration brauchst du:

• 2 Eiweiß
• 500 Gramm Puderzucker
• Süßigkeiten zum Verzieren, zum Beispiel: Fruchtgummis, Schokolinsen, Plätzchen
• 50 Gramm Kokosflocken als Schnee

So dekorierst du dein Lebkuchenhaus:

1. Zuerst verrührst du die Eiweiße und den Puderzucker mit dem Mixer zum Zuckerguss. Den fertigen Zuckerguss gibst du in einen Spritzbeutel. Wenn du so etwas nicht hast, nimm einen Einfrierbeutel und schneide ein kleines Loch in eine Ecke.

Der Zuckerguss

2. Nun befestigst du die Lebkuchenteile für die Vor- und Rückwand mit Hilfe des Zuckergusses auf dem Grundstück. Als nächstes legst du das Dach auf die Wände und befestigst es ebenfalls mit Zuckerguss. Jetzt spritzt du die Ecken und Kanten noch einmal mit Zuckerguss aus.

Tipp: Stelle zwei Gläser an die Wände damit sie nicht umkippen, während du das Dach auflegst. Für diesen Schritt kannst du auch deine Eltern um Hilfe bitten.

3. Zum Schluss verzierst du das Lebkuchenhaus nach Lust und Laune. Auch die Süßigkeiten befestigst du wieder mit Hilfe des Zuckergusses am Haus.

Fertig!

Tipp: Wenn dein Lebkuchenhaus verschneit aussehen soll, dann kannst du Zuckerguss auf dem Dach und dem Grundstück verteilen und es mit Kokosflocken bestreuen.

Von Valerie Sommersberg (Text und Fotos)