Was ist Skorbut?
Sauerkraut enthält viel Vitamin C - für Seefahrer besonders wichtig! (Foto: dpa)
Früher fuhr auf den Schiffen immer ein gefährlicher Gast mit: der Skorbut. Das ist eine Krankheit. Skorbut entsteht, wenn dem Körper ein bestimmter Stoff fehlt: das Vitamin C.
Zum Beispiel die Schiffe des Seefahrers Vasco da Gama waren drei Monate auf See unterwegs. Die Seefahrer konnten für die Zeit nicht ausreichend frisches Essen mit an Bord nehmen, kein Gemüse, kein Obst. Darin ist aber das Vitamin C enthalten!
Das hatte für viele Seefahrer schlimme Folgen: Ihre Muskeln wurden immer schwächer. Ihre Zähne fielen aus, und sie waren ständig müde. Einige starben. Erst Jahre später fanden Seeleute eine Lösung: Sie nahmen nun Sauerkraut, Zitronen und Kartoffeln mit auf die Schiffe. Diese enthalten nämlich viel Vitamin C.
Von dpa
