So backst du Bischofsbrot
So lecker sieht das Bischofsbrot aus. (Foto: dpa)
Am Nikolaus-Tag gibt es oft etwas Leckeres zu naschen. So wie zum Beispiel Bischofsbrot. Das kannst du auch ganz einfach selbst backen.
Du brauchst:
- 5 Eier,
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm Mehl
- 250 Gramm ganze Mandeln
- 250 Gramm Sultaninen
- 15 Gramm Zimt
- eine viereckige Backform
Und so machst du das Brot:
- Backofen auf 175 Grad stellen
- Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Dann kommt der Zucker dazu. Mit einem Rührgerät Eier und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die restlichen Zutaten kommen in die Schüssel. Mit dem Rührgerät wird wieder alles gut miteinander vermischt.
- Mit einem Pinsel und Fett die Backform innen ausstreichen. Jetzt kommt der Teig hinein. Anschließend geht das Ganze für etwa eine Stunde in den Ofen.
Fertig ist das Bischofsbrot!
