Warum sind Chilis scharf?
Diese Frage möchte Rudi (11 Jahre) gerne beantwortet haben. Die Schärfe in Chilis und Peperonis kommt vom sogenannten Capsaicin – das ist ein natürlicher Stoff, der in Chilischoten, Peperoni und Paprika steckt. Er macht diese Pflanzen scharf. Aber während Peperoni und Chili sehr viel Capsaicin enthalten, ist in Gemüsepaprika durch Züchtung fast kein Capsaicin mehr drin – deshalb ist sie ganz mil... weiterlesen»
