Was ist ein Wilder Stinker?
Im Harz ist der "Wilde Stinker" ein bekanntes Regionalgericht. (Foto: dpa)
Es klingt wie ein Schimpfwort: Wilder Stinker. Doch tatsächlich ist das ein Essen! Wenn man im Harz Wilder Stinker bestellt, bekommt man eine Bratwurst mit Käse überbacken.
Der Harz ist ein Gebirge zwischen den Bundesländern Niedersachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Diese Gegend ist unter anderem für ihren – stark riechenden – Käse bekannt.
Die Bratwurst wird aus Fleisch vom Wildschwein hergestellt. Daher hat das Gericht seinen Namen. Die Wurst wird dann mit Stinkekäse überbacken und mit Curry-Sauce, Röstzwiebeln und Pommes serviert.
(Von dpa)
