Zeit zum Backen: Leckere Apfelmuffins
Kuchen mit Apfel geht immer. Aber im Herbst schmeckt er besonders gut. Unsere Kinderreporterin Charlotte hat ein tolles Rezept für euch.
Ihr braucht:
- 250g Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Ei
- 125g Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 250g Naturjoghurt
Und so geht`s:
Am besten bereitet ihr schon mal alles vor. Das heißt: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden – vielleicht hilft euch dabei ein Erwachsener. Die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) einstellen. Das Muffinblech fetten oder einfach mit Muffinförmchen auslegen.
Als nächstes vermischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und mit dem Natron. Dann das Ei verquirlen.
Anschließend alle restlichen Zutaten – Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt, Apfelwürfel, eine Messerspitze Zimt sowie das Ei – zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren.
Schon ist der Teig fertig und kann in die Muffinförmchen verteilt werden.
Die Muffins auf mittlerer Schiene ungefähr 30 Minuten backen.
Lasst euch von einem Erwachsenen helfen, die Muffins aus dem Ofen zu holen. Kurz abkühlen lassen und dann lauwarm genießen.
